Paint your smoothie
För att vilja dricka mycket “grön” smoothie så måste den vara:
1. God
2. Se aptitilig ut
Det finns otaliga recept på smoothies men om man vill dricka dessa sk. gröna smoothies (som innehåller gröna blad) så är detta en bra början: 40% grönt och 60% frukt/bär.
Det första är att hitta söta och goda frukter att ha sin smoothie. Jag brukar ha minst tre soters frukt/bär, exempelvis päron, mango och banan. De flesta bär är syrliga så där kan man behöva väga upp med någon riktigt söt frukt.
Men, för det andra! För att få smoothien att se tilltalande ut så behöver man tänka lite som när man målar och blandar färger. Blandar man mörkgrön spenat med hallon och jordgubb och mango, låter gott men kommer bli brunt. Inte så aptitretande direkt.
Så därför är det bra att tänka på: vill man ha en färgglad (röd, gul, blå) smoothie, se till att de gröna bladen är ljusa (romansallad, vitkål, innerbladen i savoykål, lite mangold) och blanda sedan i ljusa frukter (banan, mango, annanas, päron) och sedan de färgglada bären. Det är egentligen bara i de riktigt gröna smoothiesarna som man kan använda rikligt med mörkgröna blad, vilka också är de mest näringsrika bladen. Därför blir det väldigt mycket smoothisar för mig av den gröna färgen, men det är kul att variera lite och alla gröna bladgrönsaker är ju nyttiga.
För att få den krämig och len så kan man mixa alla de gröna bladen först med lite vatten så det snor runt ordentligt och blir fint fördelat. Sen i med resten. Avocado och banan är bra för en krämig och len konsistens. I med vatten tills man är nöjd med konsistensen, det är bra att inte ha för mycket vatten från början så den riskerar att bli blaskig.
Good smoothie på dig!
